jeudi 15 octobre 2015

Napoléon Bonaparte

« Au commencement de ce siècle, la France était pour les nations un magnifique spectacle. Un homme la remplissait alors et la faisait si grande qu'elle remplissait l'Europe. Cet homme, sorti de l'ombre, était arrivé en peu d'années à la plus haute royauté qui jamais peut-être ait étonné l'histoire. Une révolution l'avait enfanté, un peuple l'avait choisi, un pape l'avait couronné. Chaque année, il reculait les frontières de son Empire... Il avait effacé les Alpes comme Charlemagne et les Pyrénées comme Louis XIV ; il avait construit son État au centre de l'Europe comme une citadelle, lui donnant pour bastions et pour ouvrages avancés dix monarchies qu'il avait fait entrer à la fois dans son Empire et dans sa famille. Tout dans cet homme était démesuré et splendide. Il était au-dessus de l'Europe comme une vision extraordinaire. »
(Victor Hugo. Discours à l'Académie Française, le 3 juin 1841).
Bonaparte franchissant le col du Grand Saint-Bernard - par Jacques-Louis DAVID 1800 (Musée national des Châteaux de Malmaison et Bois Préau)
Napoléon Bonaparte est né le 15 août 1769 à Ajaccio, en Corse. En 1796, l’Angleterre et l’Autriche sont en guerre contre la France et Bonaparte prend la tête de l’armée d’Italie pour aller attaquer les Autrichiens qu’il bat à Lodi, Arcole et Rivoli. Quant à l’Angleterre, il décide de l’attaquer en Égypte pour couper les routes commerciales vers les colonies anglaises des Indes. En 1798, Bonaparte gagne donc l’Égypte avec une armée, mais aussi des savants chargés d’étudier le pays. Cependant, la France connaît alors une grave crise politique, économique et sociale. En 1799, Bonaparte revient à Paris et, le 18 Brumaire (9 novembre 1799), il chasse le gouvernement et prend le pouvoir : il devient Premier Consul puis, le 2 décembre 1804, il est sacré Empereur sous le nom de Napoléon Ier. Inquiets de l’ambition de Napoléon, les Anglais, les Russes et les Autrichiens déclarent la guerre à la France. Mais, le 2 décembre 1805, Napoléon remporte sur les armées austro-russes une grande victoire à Austerlitz.
2En France, Napoléon réorganise l’administration et place des préfets à la tête des départements ; il crée en 1800 la Banque de France ; en 1802, la Légion d’honneur ; en 1803, une nouvelle monnaie, le franc ; en 1804, il fait publier le Code civil. Cependant, l’Europe veut la chute de l’Empereur. Entre 1806 et 1814, Napoléon se bat contre les Prussiens, les Autrichiens, les Espagnols, les Russes, les Anglais. En 1814, il doit abdiquer et partir en exil pour l’île d’Elbe, en Méditerranée. Louis XVIII, un frère de Louis XVI, est rétabli sur le trône de France, mais il devient vite impopulaire. Le 1er mars 1815, Napoléon quitte l’île d’Elbe, revient à Paris et gouverne de nouveau au cours des Cent Jours, du 20 mars au 8 juillet 1815. Anglais, Russes, Prussiens et Autrichiens s’unissent contre Napoléon Ier et le battent en Belgique, à Waterloo.
3L’Empereur se rend aux Anglais qui l’exilent sur l’île de Sainte-Hélène où il meurt le 5 mai 1821.

Pour en savoir plus:
Napoléon Ier: http://www.histoire-france.net/epoque/napoleon-ier
Biographie: http://education.francetv.fr/epoque-contemporaine/quatrieme/article/biographie-de-bonaparte-a-napoleon
Activités: Le musée parlant - L'épopée napoléonienne http://www.chateauversailles.fr/resources/pdf/fr/pedagogique/Livret_musee_parlant.pdf
http://apprendre.tv5monde.com/fr/apprendre-francais/napoleon
Portraits de Napoléon: https://www.reseau-canope.fr/langues-en-ligne/uploads/tx_lelextendpages/FLES_art_empire_primaire.pdf
Du Consulat à l'Empire: http://education.francetv.fr/epoque-contemporaine/cm2/jeu/napoleon-bonaparte-du-consulat-a-l-empire
Vidéo: L'arc de triomphe et le règne de Napoléon http://education.francetv.fr/epoque-contemporaine/cp/video/l-arc-de-triomphe-et-le-regne-de-napoleon-notre-histoire


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Les habitudes alimentaires

Connais-tu les habitudes alimentaires des français? Quel est pour toi le repas le plus important de la journée?

 Le petit déjeuner
Jusqu'au début du XXème siècle, le petit déjeuner se compose encore soit d'une soupe, soit de pain trempé dans du vin. Progressivement, le café semble s'être substitué au vin pour donner naissance au petit déjeuner continental consommé en France et ailleurs.
Les pratiques alimentaires

  • Le petit déjeuner continental se compose d'une boisson chaude (café, thé, lait chocolaté...), de tartines de pain avec du beurre et de la confiture et/ou de viennoiseries (croissants, pains au chocolat, pains aux raisins, biscuits...).
  • Le petit déjeuner anglo-saxon comprend, outre les éléments ci-dessus, soit des compléments sucrés, soit des produits salés.
  • Les petits déjeuners simplifiés ne comportent qu'une boisson chaude accompagnée éventuellement d'un produit laitier.
Le déjeuner et le dîner 
Le déjeuner qui devrait être le plus gros repas de la journée, varie en fonction des contraintes de temps. Le dîner a vu une simplification nette de sa structure.

Les pratiques alimentaires
  • Le déjeuner au bureau: il s'agit d'un repas vite avalé, composé d'un sandwich. Pour compléter, un morceau de fromage ou bien un laitage et un fruit.
  • Le déjeuner au restaurant d'entreprise: Il prévoit des entrées (les oeufs, les charcuteries, une salade, une crudité), un plat garni (des grillades de viande, des poissons, des plats en sauce accompagnés de pâtes, de riz, de pommes de terre, de légumes verts, de légumes secs). Un dessert à choisir entre fromage, pâtisseries, fruits ou salade de fruits.
  • Le déjeuner sur le pouce: Croissant au jambon, quiche, pizza ou friand au fromage, croque-monsieur: voilà le type de produits qu'on peut acheter en se promenant dans la rue.
  • Le dîner en famille: La soupe de légumes avec du pain à tremper ou un bon potage à boire ouvrent le repas du soir composé aussi d'un plat garni et d'un dessert.
Pour en savoir plus:
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mercredi 14 octobre 2015

J'évalue ma lettre de motivation


Nom :
Date :

Votre lettre est prête. Qu’en pensez-vous ?

Est-ce que …
Oui
Non
Pas encore
ma lettre me ressemble et donne une bonne image de moi ? Est-elle soignée ?



ma lettre montre clairement mon intérêt pour l'entreprise ?



ma lettre ne parle pas que de moi ? Elle doit parler des besoins, des problèmes, des projets de l'entreprise.



ma lettre est positive, dynamique ?



ma lettre est originale ? Va-t-elle être différente des autres lettres reçues par l'employeur ?



ma lettre est convaincante ? On voit bien mes qualités et ma motivation pour le poste. Elle ne répète pas mon C.V.



mes coordonnées sont précisées ? L'employeur saura où et comment me contacter.



le début de ma lettre donne envie de lire la suite ?




le français est correct ? J’ai vérifié le vocabulaire, la grammaire, l’orthographe et la ponctuation.



j’ai relu ma lettre plusieurs fois ?





v  Vous avez répondu « oui » à toutes les questions ou presque.
Votre lettre est prête. Vous savez écrire une lettre de motivation et pourrez le faire pour d'autres entreprises. Préparez-vous maintenant à l'entretien.

v  Vous avez parfois répondu « non » ou « pas encore », vous hésitez à répondre « oui ».
Votre lettre peut être modifiée et améliorée. Relisez les conseils pour rédiger une lettre de motivation. Vérifiez le français. Demandez éventuellement de l’aide.

v  Vous avez souvent répondu « non » et « pas encore ».
Votre lettre n’est pas complètement terminée. Essayez de voir ce qui manque. Demandez de l’aide à votre professeur ou dans votre entourage.


Grille réalisée d’après http://www.unimedia.fr/homepage/formation/INFO_AN/Motivation/motiv_8.htm

 Pour s'entraîner
A la fin de vos études, vous souhaitez trouver un emploi en France. Rédigez une offre spontanée à une agence de voyages française de votre choix et précisez:
- votre âge;
- la nature et la durée de vos connaissances professionnelles;
- les langues que vous connaissez;
- le poste que vous souhaitez occuper.
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La lettre de motivation

La lettre de motivation est le document qu'un demandeur d'emploi adresse à une entreprise ou à un cabinet de recrutement, en vue d'obtenir un emploi ou la participation à un stage. Elle est généralement accompagnée d'un curriculum vitae. 

Le contenu

La lettre de motivation doit provoquer l'intérêt du recruteur en répondant à trois questions essentielles :

·   Première partie de la lettre de motivation : Quel est l'objet de votre candidature ? Dès les premières lignes de votre lettre de motivation vous devez indiquer l'objet de votre candidature dans des termes très précis et si possible en montrant que vous connaissez l'entreprise ou l'institut visé. "...je suis à la recherche un stage/emploi dans le secteur de la bio informatique... dans une entreprise leader sur son marché comme XX technology " S'il s'agit d'une recherche de stage mentionnez vos disponibilités (temps plein, alternance, dates de disponibilités, durée). S'il s'agit d'une demande d'admission pour une formation, précisez bien les options choisies.

·     Deuxième partie de la lettre de motivation : Qui êtes vous ? Attention à ne pas répéter votre CV dans votre lettre de motivation. Vous devez ici justifier votre demande en l'inscrivant dans votre cursus : "après un BTS action commerciale... deux stages de vendeur... je souhaite obtenir un poste de vendeur confirmé..." Votre lettre de motivation peut compléter votre CV en détaillant une expérience particulièrement intéressante que vous n'avez pas pu développer dans votre CV : missions, responsabilités, résultats... choisissez de développer cette expérience si elle est en relation directe avec le poste de l'annonce. "lors de mon stage chez XYZ j'ai pu démontrer mes compétences de gestion de projet en réalisant..." Cette partie crédibilise aux yeux du recruteur votre demande en l'inscrivant dans une logique de cursus et renforce la valeur de l'expérience présentée dans votre cv.

·     Troisième partie de la lettre de motivation : Pourquoi voulez-vous ce stage/emploi/formation ?Expliquez ici dans votre lettre de motivation pourquoi l'entreprise ou l'institut vous attire, en quoi la mission/formation vous semble intéressante et en quoi vous motive-t-elle. Aussi la lettre de motivation doit permettre à votre lecteur de voir si vous savez ce qui vous attend (si vous avez bien compris les enjeux du poste convoité) : vous pouvez intégrer ici les éléments de l'offre de stage/emploi en spécifiant ce qui vous motive dans ces missions et quels sont vos points forts associés à ces missions. 
La forme

Politesse. Soyez courtois et poli : terminez toujours votre lettre de motivation en précisant que vous restez à disposition du lecteur pour plus d'informations et en concluant par la formule de politesse standard : "Je reste à votre entière disposition pour plus d'informations, je vous prie d'agréer, Madame Monsieur, l'expression de mes salutations distinguées" 


Originalité / vocabulaire. Constituez des phrases courtes et percutantes afin d'adopter un style clair et direct (une page maximum). Faites preuve d'originalité dans votre lettre de motivation afin de vous détacher de la masse, l'impact de votre lettre sera plus important (mais sans dépasser les limites !). 

Unique. Un même CV peut être envoyé à plusieurs entreprises différentes mais une lettre de motivation doit être toujours unique et spécifique à l'offre et l'entreprise ou institut visé. Ne sélectionnez que des informations vous concernant et susceptibles d'intéresser le recruteur. 

Manuscrite ? La règle imposant une lettre de motivation manuscrite semble dépassée face à l'ampleur du développement de processus de recrutement via internet. 



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Rédiger un Curriculum Vitae

Votre CV doit  être le reflet de votre personnalité. Malheureusement, il n'existe pas une unique présentation miracle qui vous garantisse le succès, c'est à vous de le rendre percutant dans la forme, en choisissant la plus adaptée au poste recherché, et dans le fond, en respectant le formalisme que ce document impose. Parfois, c'est en restant classique qu'on a le plus de chance de se différencier!

Pour des exemples de mise en page de CV consultez: http://etudiant.aujourdhui.fr/etudiant/info/exemple-de-cv.html

Conseils de rédaction
Il n'existe pas de modèle de CV type, même si ils se ressemblent souvent sur la forme.N'hésitez pas à avoir plusieurs CV sous la main en fonction du type de poste auquel vous postulez ou au type de secteur d'entreprise visée. 
Principes généraux du curriculum vitae 
Le CV c'est votre vie résumée en une page... votre premier pas dans le monde professionnel. Il doit détailler votre parcours tant au niveau des études que de vos diverses expériences révélatrices de votre personnalité. Avec celui-ci, vous devez faire comprendre qui vous êtes et pourquoi vous serez adapté au poste pour lequel vous postulez. Grâce à votre CV, on peut aussi apprécier votre esprit de synthèse et votre discernement. Attention, votre CV est complémentaire de votre lettre de motivation : le CV est factuel et synthétise votre parcours, il n'est pas nécessaire de trop en mettre sur chaque expérience ou diplôme, la lettre de motivation pourra prendre le relais et mettre en valeur certains aspects importants pour votre candidature.
Le style de votre CV doit être : unique, sans faute d'orthographe, clair et aéré, sincère, être conforme à la réalité. 
Pour un étudiant il doit tenir sur une seule page, mais, si le parcours le justifie, il peut être exceptionnellement sur 2 pages. 
Les rubriques obligatoires du CV 
Formation et expérience professionnelle
Référence indiscutable, une formation ou une expérience renseigne le recruteur sur votre environnement de développement de compétences. Un recruteur cherche avant tout des compétences chez un candidat, les diplômes ou expériences donnent un cadre à celles-ci. La rédaction de ces deux rubriques est chronologique. Les dernières expériences, ou études, doivent être les premières à apparaître. Le recruteur connaît tout de suite vos derniers emplois, ou diplômes, et c'est ce qui l'intéresse le plus. 
Pour les rédiger, vous devez tout d'abord faire un bilan de vos diplômes et formations complémentaires, ainsi que de vos expériences professionnelles. Vous allez ensuite faire un tri pour éliminer les expériences qui sont sans aucun rapport avec votre futur emploi, qui alourdisse votre CV ou rendent incompréhensible votre projet de carrière. Un recruteur aime pouvoir discerner selon vos expériences dans quel type de carrières vous vous dirigez. Indiquez le nom de l'entreprise, le nom du poste occupé, la durée de l'expérience, les missions effectuées, et si possible les résultats obtenus pour chacune des missions ! 
Les personnes ont le plus souvent des profils polyvalents ou des parcours professionnels double. Il ne s'agit pas d'un manque de cohérence mais, au contraire, elle dénote d'un certain esprit d'initiative et d'adaptation, qualités qui sont très appréciées dans notre monde où les repères changent si souvent. 
Languesétrangères 
Anglais, espagnol, italien, portugais, polonais ? Indiquez les langues que vous avez pu apprendre. Indiquez aussi les séjours ou années passées à l'étranger (pas vos vacances ;)) Ensuite jugez votre niveau entre bilingue et notions ou entre lu écrit ou parlé pour être moins nuancé... Attention certains recruteurs peuvent imposer une partie d'un entretien d'embauche dans une langue étrangère pour essayer de juger plus concrètement votre niveau. 
Connaissance informatique
Il est devenu incontournable de posséder la maîtrise de un, ou plusieurs logiciels. Citez les un par un : Excel, Word, Power Point, Photoshop. Puisque vous lisez cette page, vous pouvez aussi ajouter "maîtrise d'Internet"... internet étant maintenant devenu un outils professionnel ;-) 
Divers
Dans cette rubrique, vous placerez tout ce qui permettra au recruteur de mieux vous connaitre non professionnellement parlant. Rédiger cette partie en axant tout de même votre contenu vers des compétences nécessaire en entreprise : les échecs montreront que vous êtes concentré et studieux ? Le football que vous aimez le travail d'équipe ? Bref activités sportives ou associatives, le permis B, la lecture... mais pas le thé avec votre grand mère le dimanche. 
La structure de la page 
En haut à gauche, on doit trouver vos prénom, nom, et coordonnées, votre statut marital ou militaire... à droite votre photo (très apprécié par les recruteurs). Attention mieux aucune photo qu'une photo de vacances recoupée !!! 




 
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dimanche 11 octobre 2015

La crêpe bretonne



En breton le mot Crêpe se dit « Krampouez ».

La Crêpe, ou Galette, originaire de Bretagne est particulièrement renommée.
Elle peut être confectionnée à base de sarrasin (Crêpes au blé noir) ou de froment (Crêpes de froment).
La Crêpe au froment est sucrée, et celle au blé noir est salée.
Les crêpes sont plus ou moins jaunes, en fonction de la quantité d’œufs utilisés dans la pâte, elles présentent de nombreuses ombres marron foncé.


 Historique
Après diverses recherches, les historiens ont démontré que son origine remonte à 7 000 ans avant J.-C. ! A cette époque, elle ne s’appelait pas encore Crêpe. Elle ressemblait plutôt à une grosse galette épaisse. Cette galette était faite avec une sorte de mixture pâteuse, obtenue par écrasement de diverses céréales, ajoutée à de l'eau. Une pierre plate bien chaude servait de casserole. La Crêpe, ou Galette, apparût en Bretagne vers le XIIIème siècle. Elle est liée à la culture du sarrasin, rapporté des croisades. D'abord uniquement à base de sarrasin, elle a, au début du XXème siècle, été transformée par l'arrivée de la farine blanche de froment, pour donner la Crêpe que l'on connait de nos jours.
Terroirs et production
En Bretagne, on confond souvent Galette et Crêpe. En fait, tout est une question de géographie et plus précisément de zone linguistique, avec d’un côté la Basse-Bretagne et de l’autre la Haute-Bretagne.La Basse-Bretagne désigne la partie bretonnante (c’est-à-dire de langue bretonne) et s’étend, grossièrement, à l’ouest d’une ligne Saint-Brieuc - Vannes.La Haute-Bretagne désigne la partie dans laquelle la langue parlée était le Gallo, à l’est de cette même ligne Saint-Brieuc - Vannes.
En fait, en Basse-Bretagne comme en Haute-Bretagne, il n’y a que deux types de crêpes : les salées, à base de farine de blé noir (aussi appelé sarrasin), et les  sucrées à base de farine de froment.
En Basse-Bretagne, on parle bien de crêpes de blé noir et de crêpes au froment. Mais les hauts-bretons ont voulu compliquer les choses en affublant les crêpes de blé noir du nom de Galette alors que les crêpes de froment s’appellent simplement Crêpes !
Les choses se compliquent quand on sait que le terme Galette en Basse-Bretagne désigne autre chose, une crêpe de froment plus épaisse, légèrement croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur.
La fabrication des Crêpes est pratiquée dans de nombreuses petites usines en Bretagne et même à l'extérieur de la Bretagne
Dans les années 1960, on a inventé une machine à confectionner des Crêpes, utilisée dans certains ateliers, mais pas dans les crêperies de dégustation.
Savoir-faire
La crêpe est cuite sur une plaque de préparation circulaire, généralement sans bords.
On l'appelle galétoire en français et pillig en breton (on trouve de plus en plus bil (l) ig par erreur, cette forme étant la forme mutée après l'article d'un mot féminin). L'instrument de l'opérateur est un petit rouable (rozell en breton) qui permet, en effectuant des mouvements horizontaux et circulaires d'étaler la pâte en une couche plus ou moins fine.
Dans l'ancienne Bretagne rurale, la galétoire était posée sur un trépied placé dans l'âtre où on faisait du feu en permanence.
La galétoire est préchauffée et enduite de beurre. Par économie, les plus pauvres utilisaient jadis une graisse animale moins coûteuse (graisse salée de porc en général, le saindoux).
De nos jours, les galétoires sont souvent des réchauds incluant un chauffage au gaz ou à l'électricité.
Usages
Les crêpes sont servies partout, dans les crêperies, et s'accompagnent volontiers d'une bolée de cidre doux ou brut, ou d'un verre de lait. Il existe de nombreuses façons gourmandes de garnir les crêpes: du chocolat fondu et des noisettes concassées, de la crème pâtissière avec des morceaux de fruits confits, des pommes cuites avec du sucre et du beurre, du caramel, de la glace à la vanille... 

 La crêpe la plus connue: La crêpe Suzette un grand classique de la cuisine française inventé par Auguste Escoffier. Elle  est préparée avec un « beurre Suzette » (beurre fondu et mélangé avec du sucre, du Grand Marnier, de l’orange et du citron). Elle peut ensuite être flambée au Grand Marnier. 


 Pour en savoir plus:
La recette des crêpes : audio et fiche d’activités pour le FLE: http://www.podcastfrancaisfacile.com/podcast/2006/08/la_recette_des_.html

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vendredi 9 octobre 2015

Evaluation et production


Vous savez combien il y a de fromages en France?
Vous connaissez des noms de fromages français ?
Vous pouvez les placer sur la carte de France ?
Vous préférez les fromages à pâte dure ou à pâte molle ?
Le fromage est un produit à base de lait ? de beurre ? de crème ?
Vous aimez les fromages de chèvre ? de brebis?
Comment trouvez-vous l’odeur de certains fromages ?

 Production
1. Faites une recherche sur le petit déjeuner italien (structure, composition, temps moyen) et après avoir répertorié les résultats, comparez les données.
Ecrivez un texte sur le déjeuner italien en trois paragraphes: structure, composition, rapport avec la France.
2. Travail de groupe. Partagés en trois groupes, faites une recherche sur:
a. Les recettes de foie gras (d'oie et de canard).
b. Les maisons les plus renommées de champagne.
A l'intérieur de chaque groupe choisissez un porte parole qui exposera à toute la classe le rèsultat de vos recherches.
Allez surfer sur le net.

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